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エルムの山麓

精肉・惣菜（フィール地下1階食品売場コピア）
「牧場とキッチンを感動の食肉で結ぶ」を合言葉に、より優れた食肉を、より優れた調理によって提供されることを想定し、自社で生産した食肉を自社で処理、加工して直接調理する方へお届けすることにこだわっています。北海道産を中心としたハイブランド肉を取り揃えております。牛肉は旭川産「神楽牛」「旭高砂牛」を中心とした品揃えで、神戸牛の販売も行っております。自社生産のラム肉や鴨肉など多数の食肉、加工品の販売も行っております。

岩泉農場

カフェ&フード（フィール地下1階食品売場コピア）
岩手県岩泉町は本州一大きな町です。1000ｍ級の山々に囲まれた豊かな緑を備えた山林が町の93％を占めています。そんな自然の中で育てられた牛からヨーグルトを作っています。岩泉ヨーグルトは生乳と乳酸菌を袋に入れたあと、袋で発酵させる後発酵製法。袋の中でじっくり固まり、岩泉ヨーグルトならではのもちもち食感をつくります。ＤＯＵＮＥＬ（ドーネル）　明治37年、日本にクリームパンが誕生した年にＤＯＵＮＥＬも誕生いたしました。職人が一つ一つ丁寧に作ったパンです。地元に愛され110余年の歴史が経ちました。