薬膳カフェ ほのぼの

薬膳は食材豊富な十勝だからこそ

「薬膳」は中医学というものから成るそうだ。
からだ全体のバランスを見ながら体の調子を整えていくこと。
即ち病気の治癒にも繋がる。
西洋医学は、病気に対して同種の治療を行うのに対して、中医学は同じ症状でも人によって様々に変わるのが普通だそうです。
「薬膳」はこの考えに基づき「五行学説」という自然界を基本を５つに分類して季節に当てはめて（木・火・土・金・水）季節に合った食材や調理法を使います。これに陰陽学説が加わり、陰と陽のバランスを整えていく。
例えば冷え性の人なら涼性のものを減らして温性のものを増やすみたいにね。
ここまで述べると小難しいでしょう？
薬膳カフェ『ほのぼの』ではこの「薬膳」に“楽しさ”もプラスして“気”も整えていきます。気になる体質は相談してみるのもいいでしょう。
楽しく薬膳しようね。ｗ
画像は季節の玄米粥。宝石箱みたいにキノコが出てきます。
季節のスープも楽しみなひとつですね。

2014/09/23 19:45