麺処 田楽

あついつけ麺

十勝川温泉街の一角に、
昔ながらの住居を思わせるたたずまいの建物がこのお店です。

値段の設定は正直他店と比べると、
お高めの設定だと思います。
ですが、それでもお客さんがとぎれないのは、
おいしさとサービスの質が高い証なのではないでしょうか。

自分の定番は、
十勝あつ麺　中盛り　平打ち麺　それに締めのごはん。

麺をスープにつけていただく、いわゆるつけ麺なのですが、
まず麺を３種類から選べるのがうれしいところです。
太麺、細麺、平打ち麺から、好みの麺を選べますが、
あつ麺にはもちもちの歯ごたえがたまらない太麺も捨てがたいのですが、
スープが絡む麺のどごしと、
麺の表面積が広い分、
噛めば噛むだけ小麦のほのかな甘さを味わいやすい平打ち麺が、
自分は選ぶ機会が多いですね。

そしてスープは、小さな小なべに入って配膳されてきます。
小なべの下には、火がともり続けているので、
いつでもアツアツのスープで麺をいたただくことができるのです。
この心遣いがうれしいお店なのです。

麺を食べ終わったスープは無駄にすることなく、
ライスを投入して、最後の一滴までしっかりと堪能させていただきます。
もちろんこの時点でもスープはあつあつなのでした。

このお客さんに最後までおいしくものを食べていただこうとするかのような
温かい心遣いが、
あつ麺と同じようにひしひしと伝わるお店です。

2013/10/14 22:14